Kongelig kyllinge curry
Opskrift på Shahi murgh korma til 4 personer. Kyllingestykker steges i en krydret sauce med løg, ingefær, yoghurt, koriander og safran. Serveres med krydrede grønne mingbønner. Retten kræver teknikken bhunao, hvor krydderier steges ved høj varme med væske. Kewra essence tilføjer en unik smag.