Cremesuppe med østershatte og spansk kørvel
Opskrift på cremet svampesuppe med østershatte, hønsebouillon, fløde, hvidvin og kørvel. Skalotteløg svitses og svampene sauteres, hvorefter hvedemel tilsættes. Suppen koges op med muskatnød, salt og peber, og til sidst rundes af med piskefløde og hakket kørvel. Server med godt hvidt brød.