Ceasar Salat bliver tilberedt på mange forskellige måder, men denne er den bedste! Salaten er fyldig og meget mættende. Server som frokostsalat eller efter en travl dag. Vigtig er det, at man anvender de rigtige råvare.
2 stk ansjosfileter i solsikkeolie
2 skiver godt brød
1 stænk Worcestershire Sauce
1 stk pasteuriseret æggeblomme
1 tsk dijon sennep
1 stk renset Romain salat
100 g parmesanost
Jomfru olivenolie
salt og peber
Tilberedning:
Blend ansjosfileterne med æg, sennep, worchestershire, salt og peber. Tilsæt ca ¾ dl olivenolie. Varm olivenolie på en pande og rist hvidløg og tern af brødet i olivenolie. Drys med lidt salt. Vend blade af Romain salat med den gode dressing, parmesanost og de ristede brødterninger.
---