Endnu i dag kan man i mange hjem støde på retten Husmandskål eller Fedtkål på Lolland og Falster. Et stykke letrøget stribet flæsk koges med groft skåret hvidkål samt kartofler skåret i tern og smages til med salt og peber. Sennep og brød spises til. Denne ret blev spist meget på landet. Ved vintertid kogt af hvidkål og om sommeren med spidskål.