5 røde chilifrugter
2 fed hvidløg
35 g smør
4 dl hønsebouillon
3 dl oksebouillon
3 tsk koncentreret tomatpuré
1 dl piskefløde
100 g suppenudler
200 g kødboller
salt og friskkværnet peber
Pynt: 2 peberfrugter
Tilbehør: Godt brød
Flæk chilifrugterne og fjern kernerne.
Hak chili og hvidløg fint og svits dem i en gryde tilsat smør.
Tilsæt hønse- og oksebouillon og lad suppen koge i ca. 10 min. ved svag
varme.
Kog suppenudlerne og kødbollerne efter anvisningen.
Tilsæt tomatpuré og piskefløde samt suppenudler og kødboller og kog
suppen op.
Smag til med salt og friskkværnet peber.
Anret suppen i portionsskåle og pynt med finthakket peberfrugt.
Server med godt brød.