Havsalt
Friskkværnet sort peber
1 2 kg pastinakker eller persillerødder
2 spsk rapsolie
Skræl rodfrugterne og del dem på langs i stave.
Gnid dem med rapsolie og krydr med salt og peber, brug en stor skål.
Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 190°C i ca. 35 min.
Vend dem undervejs og skru op for varmen til 220°C de sidste 5 min., så de er gyldne og sprøde.
Er velegnet til en oksebøf med bearnaisesauce.