En opskrift på Æbleflæsk fra Hindsholm.
500 g bacon
4 løg
Smør
500 g æbler
1 ½ spsk sukker
Tilbehør: Groft rugbrød
Løgene pilles og skæres i mindre stykker.
Flæsket skæres i små terninger og ristes sammen med løgene på panden i lidt smør.
Æblerne skæres i både, drysses med sukker og steges møre under låg.
Husets æbleflæsk spises med groft rugbrød.