500 g hakket kalkun
1 æg
2-3 dl hønsebouillon
100 g rasp
1 knivspids ingefær
2-3 fed knust hvidløg
1 bundt hakket persille
salt og peber
Smør eller olivenolie
Alle ingredienser kommes i en stor skål, og farsen blandes.
Frikadellerne formes med en stor spiseske og steges på panden.
Tips: Frikadellerne er skarpere i smagen end traditionelle danske
kalv/flæsk frikadeller. Udelades persillen ændres smagen temmelig
meget og i mildere retning. De kan også laves mindre og serveres som
kødboller i tomatsaucen i "Spaghetti Meatball" eller bollerne i karry
saucen i "Ris og karry".