Til 4 personer:
1 bd. brøndkarse
1 bd. oregano
en lille håndfuld rucola
Dressing:
½ dl god olivenolie
1 lille tsk dijonsennep
2 tsk frisk citronsaft
4 stk toastbrød
smør
Gedeost: (Picandou gede friskost)
Brøndkarse, oregano og rucola blandes.
Lav dressing af olivenolie, dijonsennep og citronsaft og hæld over salaten.
Toastbrød udstikkes med glas og ristes i smør på panden.
Når det er brunt lægges det på køkkenrulle.
Gedeosten lægges på croutonen og gratineres med en bunsenbrænder til den er pænt gylden.
Lægges derefter på den blandede salat.