Oregano stammer oprindeligt fra Sydeuropa og Asien,
sandsynligvis Grækenland. Den kan findes vildtvoksende i sandede
jorde i naturen herhjemme. Den er fra Læbeblomstfamilien og bliver 40-60
cm høj. Den er nært beslægtet med merian og kaldes også vild merian. Bladene er
ægformede og svagt behårede. Oregano bibeholder sin smag og aroma og er derfor
særdeles velegnet både frisk og tørret. Den smager let bittert og lidt som
timian.
Tilberedning
• Blade og blomster anvendes madlavningen
• Særdeles velegnet til pizza-, pasta- og tomatretter
• Er også god til græske- og tyrkiske retter
• I grønsags supper som tomatsuppe
Vidste du at...
Ordet oregano stammer fra det græske og betyder “bjergets
glæde”.
Opbevaring
I en plastbøtte- eller pose i køleskab, skyllet og med
fugtigt papir i bunden. Holdbarhed 5-7 dage.
I sæson
Januar til December