60 g kaffebønner
5 dl mælk
2 spsk majsstivelse
2 spsk sukker
45-60 g rosiner
4 spsk lys rom
Varm kaffe og mælk til kogepunktet.
Tag gryden fra varmen og lad det blive koldt.
Bland lidt af mælken med majsstivelsen og sukker.
Varm resten af mælken op til lige inden kogepunktet.
Si kaffebønnerne fra.
Pisk mælken i sukkerblandingen.
Kom det tilbage i gryden og varm op, til saucen koger.
Tag gryden fra varmen.
Lidt rom eller kaffelikør kan tilsættes.
Udblød rosinerne en halv time i rom inden de tilsættes.