1 tsk hvedemel
1 dl letmælk
2 æg
Salt
peber
1 tsk margarine
¼ bundtpersille
50 g hamburgerryg
Pisk melet ud i lidt af mælken.
Tilsæt resten af mælken, æggene, salt og peber.
Smelt fedtstoffet i en lille gryde.
Hæld blandingen i, varm den forsigtigt op og rør hele tiden mod bunden.
Røræggen er færdig når den er tyk og cremet.
Strø rigeligt med fint klippet persille over, server med hamburgerryg.