100 g pasta efter eget valg
4 æg
4 spsk fløde
½ tsk salt
¼ tsk italiensk salatkrydderi
2 spsk smør
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Del æggene.
Pisk æggeblommer, fløde, salt og salatkrydderi sammen.
Pisk hviderne til skum og vend dem i æggemassen.
Smelt smørret på en pande og kom først pasta, så æggemasse på panden.
Rør forsigtigt med en gaffel til massen stivner.
Bag til omeletten er stivnet i bunden, men stadig cremet ovenpå.
Server med salat og brød til.