250 g mandler med skal
4 dl rørsukker
4 æg
½ tsk salt
450 g hvedemel
2 tsk bagepulver
revet skal af 1 citron
Hak mandler groft i foodprocessoren og bland dem med bagepulver.
Bland de øvrige ingredienser i.
Når dejen er til at have med at gøre, formes den til 4 pølser - 5 cm. brede, 2 cm. høje og knap så lange som en bradepande.
Bages i ovnen ved 160°C varmluft i 30-35 minutter.
Når kagerne er kølet lidt af skæres de i skiver på ca. 1 cm. tykkelse og
lægges på en rist.