500 g margarine
625 g farin
1 ¼ dl vand
2 spsk kanel
3 tsk stødt nellike
2 meget finthakkede pomeransskaller
3 tsk potaske
1 bagepulver
1 kg hvedemel
Margarine, farin, vand, kanel, nellike og pomeransskal varmes op sammen,
men må ikke komme i kog.
Køles af og resten æltes heri.
Dejen skal stå natten over.
Formes som små stænger, ved at køre dejen gennem kødmaskinen (som når
man laver vaniljekranse, men gennem en lidt bredere form).
Skæres i 5 cm. stykker.
Bages ved 175ºC i ca. 10 minutter, de skal være sprøde.
Smagen minder ganske lidt om brune kager.