4 pærer
100 g kransekagemasse
1 æggehvide
ca. 50 g chokolade
5 mandler
Sukkerlage:
1 liter vand
150 g sukker
2 tsk vaniljesukker
Pærerne skrælles, stilken skal blive på.
Koges i sukkerlage ca. 10 min. Chokoladen smeltes i vandbad. Kransekagemassen sprøjtes i ringe ca. 6 cm.
Bages i ovnen 190°C i 5-10 min.
Når kransekagen er kold, sættes den kogte pærer oven på, smøres med smeltet chokolade, og drysses med mandlerne der er skåret i strimler.