Karameller:
½ l. piskefløde
100 g glukose
250 g sukker
150 g afskallede hasselnøddekerner
1 tsk stødt kanel med top
Smør
Fladform a 15 x 15 cm
Kog fløde, glukose og sukker længe til gylden og tyk karamelkonsistens. Rør indimellem.
Karamellen er færdig, når den slipper bunden.
Sluk for blusset og vend stødt kanel og nødder i.
Smør en form med blødt smør og fór med bagepapir uden folder.
Fyld karamelmassen i og lad størkne til næste dag ved stuetemperatur.
Udskær karamellerne i 1 ½ X 1 ½ cm.