1 kg blommer
1 kg æbler
3 dl vand
2 kanelstænger
2 kviste timian
1 kg syltesukker
Rens blommerne, pil stenene ud og skær dem i stykker.
Skræl æblerne, skær dem i både og fjern kernehusene.
Læg æbler, blommer, vand, kanelstænger og timian i en gryde, og lad småkoge 5-10 min.
Tilsæt syltesukker, og kog yderligere 2 min.
Tag gryden af varmen, og skum nøje.
Hæld marmeladen på varme, rengjorte glas.
Sæt låg på og stil koldt.
Blommerne kan udskiftes med blåbær eller brombær.