700 g godt oksekød, skåret ud til gullasch
3 spsk svinefedt
5 løg
2 fed hvidløg
salt og peber
1 bouillonterning
½ tsk tørret merian
3 spsk cremefraiche
Tilbehør: Kartoffelmos eller makaroni - se Kogning af pasta, spaghetti, makaroni, under: Tillæg
*
Tryk kødet af i køkkenrulle og brun det kraftigt på alle sider i svinefedt.
Tilsæt de groft skårne løg og finskåret hvidløg samt peber og lidt efter lidt ¼ l kogende vand, tilsat bouillonterning.
Lad det snurre sagte under låg i ca. 2 timer.
Smag til med salt, peber og merian og rør cremefraiche i.
Server retten med kartoffelmos eller kogt makaroni.