2 personer
2 stk lyssej
6 stængler blegselleri
2 dl hønsebouillon
saft fra ½ lime
frisk koriander
olivenolie
salt og peber
Varm olivenolie på en pande og steg fisken indtil den er gylden på begge sider. Krydr med salt og peber. Snit blegselleri og kog med hønsebouillon i 4 - 5 minutter. Tilsæt saft fra lime, plukket koriander og krydr med salt og peber. Hæld ragouten henover fisken og server retten rygende varm med kogte ris eller et godt brød til.