125 g brune bønner
3-4 dl vand
200 g røget eller saltet flæsk
1-2 spsk eddike
salt?
Giv de udblødte bønner et opkog kast vandet bort.
Kog dem meget møre i nyt vand ca. 1 ½ dl
Skrab flæsket, skær det i tynde skiver og steg det lysebrunt på begge sider som bacon.
Hæld det afsmeltede fedt i bønnerne og smag til med krydderier.
Anret bønner og flæsk på samme fad