300 gr. skinkesnitzler
200 gr. frisk spinat eller 150 gr. frosne kugler
¼ blomkål
3 gulerødder
1 spsk olie
1 l. hønsekød suppe
100 g æg nudler
1-2 spsk soyasauce
Tilbehør: flûtes
Rens spinat
Skyl og rens blomkål
Skær gulerødder i skiver og skær evt. hver skive ud som en blomst.
Kog æg nudlerne
Skinken skæres i tynde strimler
Varm en wok eller stegegryde op og kom halvdelen af olien i.
Steg kødet og lad det danne skorpe tag kødet op på en tallerken
Svits grønsagerne tilsæt suppen og varm den op.
Tilsæt spinaten og kog suppen i 2-3 min.
Tilsæt kød og ægnudler.
Smag til med soya sauce og peber.