1 l ymer
½ l kærnemælk
4 æggeblommer (pasteuriserede)
2-3 æggehvider (pasteuriserede)
1 dl sukker
2 tsk vaniljesukker
20 små makroner
frisk eller henkogt frugt (gerne jordbær eller hindbær)
evt. piskefløde
Æggeblommer og sukker piskes hvidt.
Æggehvider piskes stive.
Ymer og kærnemælk blandes med æggeblommerne og hviderne vendes
forsigtigt i.
Inden servering knuses makronerne og kommes i sammen med frugten.
Pyntes med flødeskumsklatter.