1 kg blåbær
6 dl vand
saft og skal af 1 citron
1 tsk kanel
½ tsk nelliker
sukker efter behag
*
Blåbærrene sættes over at koge i vandet tilsat citron og krydderier.
Når de er møre, blendes de, og suppen smages til med lidt sukker.