Billede til Brombærsaft indsendt af Rikke Olander
# Ingredienser1 kg fuldmodne bær
ca. 2 dl vand
Til hver liter siet saft:
350 g sukker
¼ tsk Atamonpulver
eller ½ tsk flydende Atamon
* Tilberedning
De skyllede bær koges med vandet ved svag varme, til de brister.
Mosen hænges til afdrypning.
Saften måles, koges op og tilsættes sukkeret.
Saften bringes atter i kog, skummes, tilsættes Atamon og fyldes i varme flasker, der bindes til med det samme.