4 bagekartofler
ca. ¼ dl cremefraiche
½ dl fløde
ca. 30 gram smør
1 bundt dild (eller evt estragon, basilikum ...)
salt
Skrub bagekartoflerne og skær dem i halve.
Bag dem i ovnen til der danner sig en brun hinde over kartoflen. (ca. 30-45 min).
Fjern denne hinde og grav indmaden fra kartoflen ud og læg den i en skål og mos det. (Pas på at der ikke går hul i kartoffelskallen).
Tilsæt smør, cremefraiche, fløde, dild og salt (efter behag) og pisk det sammen.
Prop fyldet i karteffelskallerne og bag dem i ovnen i ca. 20-30 min. ved 200°C.
Tips: Score bagekartofler skal suppleres med Score rødvinssauce, som er absolut prikken over i'et.