5-6 røgede sild
1 løg
1 rød peberfrugt
dild
Marinade:
4 spsk olie
2 spsk vinaigre
salt
peber
evt. lidt knust hvidløg
På et fad anbringes de velpillede røgede sild i mindre stykker, skiftevis med hakket rå løg, tynde ringe af den røde peberfrugt og dild. Marinaden piskes sammen og hældes over og salaten må gerne stå koldt nogle timer, før den skal nydes med ristet brød og smør .