½ kg kartofler
200 g savoykål
125 g gulerødder
75 g cornichons
2 dl cheasy fraiche 6%
125 g friskost naturel 6%
Kog kartoflerne, pil dem og lad dem køle af.
Skær kålen i strimler, blanchér dem i kogende vand. Kog dem herefter i
koldt vand, så farven bevares.
Skræl gulerødderne, skær dem i skiver eller stave, blanchér dem og
kom dem i koldt vand. Lad grønsagerne dryppe af i en sigte.
Rør en dressing af cheasy fraiche, friskost og finthakkede cornichons
og smag til med salt og peber.
Skær de kolde kartofler i skiver og vend dem i dressingen sammen med gulerødder og savoykål.