500 g kolde kogte kartofler i skiver 5 spsk vinagrettesauce 2 dl crème fraîche 2 spsk kapers 35 g benfri sild salt sennep Overhæld kartoffelskiverne med vinaigrettesaucen mens de endnu er lune og lad det stå til det er koldt. Inden servering blandes crème fraîche som er smagt til med sennep og salt med benfri sild som er skåret i små stykker. Pynt evt. med snittet bladselleri