1 kg store, skrællede kartofler skæres i skiver på ½-¾ cm, blancheres i kogende vand med salt, skylles let, aftørres og lægges i smurt tærteform lagvis med fløde/æggemasse af 2 ½ dl piskefløde pisket sammen med 2 æg og tilsmagt med finthakket hvidløg og rosmarin samt salt og stødt hvid peber.
Bages i ovn ved 200° i 20-40 minutter.