Den kan købes færdig i konfektureforretninger, men De kan også lave den selv:
125 g flormelis
25 g revne hasselnøddekerner eller mandler
1 knivspids natron (evt.)
Smelt sukkeret i en tør gryde eller på en pande. Tilsæt de revne nøddekerner og natron. Hæld massen ud på en smurt bage- eller marmorplade. Lad den køle af og knus den derpå. Hård nougat skal opbevares i en tør og lukket emballage.