En lidt anderledes slags tilbehør, som i smag kombinerer surt, sødt og stærkt.
10 tomater
1 stort el. 2 små løg
2 fed hvidløg (eller efter smag)
1 bdt radiser
Vindruer
Frisk basilikum
Jomfru oliven olie
Hvidvinseddike
Salt og peber
Skær tomaterne i skiver eller stykker.
Hak løg og hvidløg.
Skær radiserne i skiver.
Skær vindruerne i halve. Pil evt sten ud.
Hak basilikum groft.
Kom alle ingredienserne i en skål og hæld olie og hvidvinseddike over.
Drys med salt og peber og bland det hele sammen.
Lad det stå køligt inden servering.