Fyld:
400 g blåbær
3 spsk rasp
100 g sukker
Tærtedej (mørdej):
250 g hvedemel
125 g usaltet smør
20 g sukker
2 g salt
1 æggeblomme og en smule vand
*
Tærtedej: Bland alle ingredienser og saml hurtigt dejen.
Læg den på køl i min. ½ time.
Rul dejen ud og pres den ned i en smurt tærteform.
Prik huller i bunden med en gaffel.
Strø rasp over, fordel blåbærrene og slut med sukker.
Bag tærten i ovnen ved 180° i ca. 30 minutter.
Oprindeligt brugte man træforme.
Blåbærtærte garanterer et strålende blåt og flot smil!