Dej:
275 g hvedemel
175 g smør
1 æg
100 g sukker
Fyld:
400 g blåbær
2 dl sukker
saft af 1 citron
2 spsk rosiner
2 spsk hakkede mandler
*
Rør smørret blødt og ælt melet i og tilsæt sukkeret.
Ælt dejen godt og tilsæt ægget.
Stil dejen koldt, før den rulles ud.
Kom sukker og citronsaft i en gryde og opvarm det.
Tilsæt hakkede mandler og rosiner og kom blåbærrene i under omrøring.
Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform med den.
Forbag den i ovnen ved 200°C ca. 10 min og fordel tærtefyldet oven på bunden.
Bag kagen færdig i ovnen i ca. 20 min ved 200°C.
Server tærten med flødeskum.