1 løg
2 dl hvidvin
1 ½ l. fiskebouillon
¼ l. piskefløde
200 g rejer
1 glas Ocean Gourmet
lidt hakket purløg
salt
hvid peber
Løget hakkes fint og svitses i lidt olie, når det er gyldent tilsættes hvidvin, og det reducerer til det halve.
Herefter tilsættes fløde samt fiskebouillon og suppen koges ind til ca. 1 liter og jævnes med Maizena til den er let cremet.
Herefter tilsættes Ocean Gourmet, rejer samt hakket purløg.
Tilsidst får suppen lige et opkog og smages til med salt og peber.
Serveres med brød.