2 spsk lunkent vand
25 g gær
150 g cremefraiche (18 %)
75 g margarine
450 g hvedemel (7 ½ dl)
¼ tsk salt
1 æg
Vand og gær røres sammen.
De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen slåes igennem med en ske, til
den er blank.
Stilles til hævning i ca. 45 min.
Dejen slåes igennem i skalen.
Sættes på plade med 2 skeer.
Efterhæver i ca. 15 min.
Bagetid ca. 15-20 min. ved 200°C.