Tunsalat hurtig

Skær ned på tiden, du tilbringer i køkkenet, ved hurtigt at blande denne enkle og attraktive salat til frokost eller til buffeten. Den er velkomponeret

Skær ned på tiden, du tilbringer i køkkenet, ved hurtigt at blande denne enkle og attraktive salat til frokost eller til buffeten. Den er velkomponeret.

Tunfisk er en god kalciumkilde Dressingen indeholder meget lidt fedt.

Forberedelse 20 min. 4 portioner

# Råvarer til Tunsalat hurtig

1 stort løg

1 stor tomat

2 dåser tun i vand (à 180 g)

1 salathoved

100 g sorte oliven uden sten

1 spsk kapers

½ dl hakket persille

½ tsk friskkværnet sort peber

DRESSING:

2 spsk olie

2 citroner saften af

1 tsk balsamicovineddike

1 spsk fint hakket persille

Fremgangsmåde:

1 Bring vandet i kog i en gryde.

Pil løget, skær det i tynde skiver og læg skiverne i vandet.

Lad løgene koge ca. 30 sek.

Tag løgskiverne op og spul dem i koldt vand, til de er kolde.

Lad dem dryppe af.

2 Skær tomaten i både.

Kom tunfisk en i et dørslag og lad den dryppe af.

3 Skyl salatbladene godt og fordel dem på 4 tallerkener.

Læg løg, tomater, tunfisk, oliven og kapers på.

Drys med hakket persille.

Kværn sort peber over.

4 Pisk olie, friskpresset citronsaft og eddike sammen i en lille skål.

Rør persillen i.

Dryp dressingen over salaten og server.

Tips & råd

Tunsalat hurtig

Kapers findes i forskellige størrelser fra 2 mm i diameter, til I cm i diameter. Kapers ligger i saltlage. Hvis du vil spare på saltet, kan du skylle dem i koldt vand inden de lægges på salaten.

Tunsalat hurtig