En bagel med et lidt anderledes indhold i form af røget sild, avokado og forårsløg. Om det er noget for dig må du selv bedømme.
Opskrifterne er ca. til 4 småbrød.
#
4 bagels
20 papirtynde skiver agurk
2 røgede sild uden skind og ben
1 avocado
citronsaft
salt, peber
timian
4 forårsløg
*
Flæk bagelse, læg agurkeskiverne på brødet og sildene ovenpå.
Skær avocadoen i terninger og snit to af forårsløgene.
Vend begge dele i citronsaft, salt, peber og timian.
Fordel det over silden og pynt med snittet forårsløg.
Luk brødene sammen om fyldet.