½ dl flydende margarine
1½ dl lun letmælk
25 g gær
1 spsk sødemiddel ( pulver )
1 tsk sukker
knap 300 g hvedemel
Fyld:
50 g hasselnødder
1 spsk rørsukker
1 spsk sødemiddel (pulver)
1 lille æble
2 tsk kanel
Rør de flydende ingredienser sammen med gæren, bland hvedemel og sødemiddel og sukker, alt skal være tempereret.
Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning, mens fyldet forberedes.
Fyld:
Rist hasselnødderne på en pande og gnid hinderne af.
Kværn nødderne i en foodprocessor sammen med sukker, kanel og sødemiddel.
Skræl æblet og skær det i små bitte tern.
Rul dejen ud til et rektangel ca. 30 x 25 cm. og fordel æbletern og
nøddeblanding i et jævnt lag.
Rul dejen til en roulade og skær den i skiver på ca. 2 cm.
Læg sneglene på bagepapir på bageplade og lad dem hæve til dobbelt
størrelse i ca. 45 min.
Bag sneglene i 10-15 min. ved 210°C. til de er gyldne.
Tips: Er fryseegnet.