1 bk. champignon skæres i skiver Marinade: 1 spsk hvidvinseddike 2 spsk olivenolie 1 fed knust hvidløg ½ tsk salt 2 spsk tørret persille Pisk ingredienserne til marinaden sammen, og mariner champignon heri. Stil dem køligt i ca. 1 time. Drys med lidt persille inden servering.