½ iceberg salat
en stor håndfuld ruccolasalat
4 ringe ananas
1 stor rød peber
frisk parmansan ost
½ pose hasselnødder
Ruccola og icebergsalat snittes fint.
Ananas skæres i små tern og det samme gør den røde peber.
Hasselnødderne knuses i grove stykker og det hele blandes godt.
Frisk parmansanost høvles henover salaten, efter smag.
Latinolover dressing:
½ l. cremefraiche
1 tsk karry
lidt salt
2 fed hvidløg
Det hele blandes og skal trække i køleskabet i en time før servering.
Tips: god salat til kylling.