300 g blødt smør
125 g sukker
2 æg
1 æggeblomme
375 g hvedemel
æg
kulørt krymmel
Smør og sukker røres, æg og æggeblomme røres i, hvorpå dejen æltes med let hånd.
Den er meget blød, og den skal stå koldt, helst til næste dag, før den rulles til meget tynde stænger, der formes til kringler.
Kringlerne dryppes i sammenpisket æg og kulørt krymmel, der kan være iblandet sukker.
Småkagerne bages svagt gyldne på velsmurt plade ved jævn varme 180ºC.