1 nakkesteg (skåret igennem på langs)
Rødvin
Nakkesteg skæres igennem på langs, så der bliver 2 kvadratiske stege ud af det. Læg den i rødvin natten over og brun den ved meget god varme på alle 4 sider.
Hæv grillristen og steg færdig ved mindre varme i ca 30 minutter til stegen er fast at mærke på. Vend den hyppigt undervejs.