Avocadodip Mexicansk

Hvem elsker ikke chips med dip? Her er en variant, som du kan nyde med god samvittighed - sprødbagte majs- tortillas og mager dip • Majstortillas bages uden fedt • Cremefraichen kan blandes med lige dele syrnet fløde.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 5 min. 6 portioner

# Råvarer til Avocado dip Mexicansk:

6 majstortillas

1 spsk olie

2 tsk paprika

TIL SALSASAUCEN:

4 modne faste tomater

1 lille rødløg

1 fed hvidløg

1 lille moden avocado

saften af 1 citron eller 2 limefrugter

½ tsk friskkværnet sort peber

TIL SERVERING:

1½ dl cremefraiche

* Fremgangsmåde:

1 Varm ovnen til 175 °C.

Beklæd to plader med bagepapir.

2 Pensl brødene let med olie og drys dem med paprika.

Bag 5 min, til brødene er gyldne og sprøde.

3 Læg brødene på et skærebræt og skær straks små trekanter af dem.

Gør det med det samme, ellers bliver brødet koldt, sprødt og smuldrer let.

4 Del tomaterne tværs over og skrab kernerne ud.

Skær frugtkødet i små tern.

Pil og hak løg og hvidløg fint og bland dem med tomaterne.

5 Flæk og udsten avocadoen.

Grav kødet ud, mos det med en gaffel og rør det med tomat- blandingen.

Tilsæt citronsaft og krydr med peber.

Hæld salsa og creme fraiche i separate skåle.

Stil skålene på et stort serveringsfad og læg de sprøde chips rundt om.

Tips & råd

Avocadodip Mexicansk

For at gøre det lidt lettere kan man anvende færdige majschips, nachos, som findes i forskellige varianter i butikkerne. De indeholder intet kolesterol.

Avocadodip Mexicansk