2 meget modne avocado
4 blade husblas
saft af en citron
2 ½ dl ymer
200 g mayonnaise
1 tsk salt
groftkværnet peber
½ tsk paprika
Læg husblas i blød i koldt vand 5 min. knus vandet af og smelt den i en skål
over vandbad.
Skræl avocadoerne, mos kødet i blender sammen med citronsaften.
bland avocadomosen med ymer og mayonnaise og smag til med salt, peber og
paprika.
Rør den smeltede husblas i.
Hældes i en randform og stivner i køleskab på 2 timer.
Vend randen ud og server med rejer.