#
3 æg, delte
100 g sukker
5 blade husblas
2 appelsiner, saft og revet skal heraf
1 spsk citronsaft
1 dl piskefløde, pisket til skum
Pynt: appelsinskiver
*
Æggeblommer og sukker piskes.
Den udblødte, smeltede husblas blandes med frugtsaft og -skal og hældes i æggeblommerne.
Når massen kan “bære” blandes først flødeskum og derpå de stiftpiskede æggehvider i.
Fromagen hældes i en skål.
Ved anretningen pyntes den med appelsinskiver.