12-14 skrællede kartofler
olie
2 spsk fintsigtet rasp
3 spsk sesamfrø
smeltet smør
Ikke for store skrællede kartofler ridses på den lange led, dog kun så dybt, at de stadig hænger sammen i bunden (en lille kødnål kan stikkes igennem nær kartoflens bund, deved undgår man, at kartoflen skæres igennem).
Pensles med olie og drysses med fintsigtet rasp samt sesamfrø. Beregn 2 spsk rasp og 3 spsk sesamfrø til 12-14 kartofler.
Kartoflerne stilles i et smurt fad og bages ved 190º i ca. 1 time. Dryppes et par gange under bagningen med smeltet smør.