½ - 1 grapefrugt pr person (efter behov og størrelse)
2 spsk rørsukker pr. halve frugt
Halver frugterne og skær omhyggeligt alle segmenterne løse, så de er nemme at tage op.
Det gøres lettest med en såkaldt grapefrugtkniv, der er let bøjet i spidsen.
Fordel sukkeret i et jævnt lag på frugternes skæreflade, og stil den i en 250ºC varm ovn (eller under ovnens grill) i 10 - 12 min. til sukkeret karamelliserer.
Hold øje med frugterne konstant, det går ret hurtigt.
Grapefrugterne spises varme.
De kan evt. også laves på en udendørs grill, her er det dog en god ide at
pakke dem ind i alufolie.