Shirazi er navnet på en iransk by.
3 tomater
1 agurk
1 lille løg
½ citron
salt, peber
planteolie
Snit tomater og agurk i små tern. Hak løget fint. Lav dressing af citronsaft og olie i forholdet 1:1 - medtag lidt af indmaden af citronen. Rør grundigt og tilsæt salt og peber efter smag. Bland det hele sammen i en salatskål.