250 g hasselnøddekærner
250 g flormelis
1 æggeblomme
1 æg
Glasur:
100 g flormelis
½ tsk citronsaft
½ tsk rom
Mal nødderne gennem mandelkværnen.
Rør dem med sukker og æg og ælt det sammen til en dej, der skal hvile
20 minutter i køleskab.
Rul dejen ud i ½ cm. tykkelse, brug flormelis i stedet for hvedemel til
udrulning.
Skær dejen i strimler med klejnesporen, 1 ½ cm brede og 6 cm. lange.
Sæt stængerne på en smurt plade og bag dem ved 180ºC i ca. 12 min.
Rør en glasur af flormelis, citronsaft og rom.
Det er nemmest at smøre den på de kolde kager med en bagepensel.
Lad glasuren tørre helt før kagerne lægges i en dåse.